コース料理
◇接待・会食・ご宴会に◇ 熊本魚蔵コース 【全11品】6,000円(税込)
人気のベーシックコースです。コースに迷われた場合はまずこちらのコースを是非お召し上がりください。利用シーンを選ばず様々な場面でご利用いただけます。
9月10月 お品書き
【食前】 美食酢
【先吸】 百薬椀
【進肴】 地魚の香味漬け
【八寸】 肥後曲げわっぱ八寸
【活造】 活いか造り
【強肴】 旬魚かぶら蒸し
【揚物】 後造り旬菜の天麩羅
【お食事】 菊鹿棚田米 土鍋ご飯
【留椀】 のどぐろ焼き骨お味噌汁
【香物】 特製明太子と浅漬け
【甘味】 本日のデザート
11月12月 お品書き
食前 美食酢
先吸 百薬椀
進肴 地魚の昆布締め黄身醤油
八寸 肥後曲げわっぱ八寸
活造 活いか造り
強肴 寒鰤味噌焼き 柚香おろし
揚物 後造り旬菜の天麩羅
お食事 菊鹿棚田米土鍋ご飯
留椀 のどぐろ焼き骨お味噌汁
香物 特製明太子と浅漬け
甘味 本日のデザート
※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
イカの活き造りは海のシケや天候によって入荷がない場合もございます。その場合は、料理内容は変更させていただきますのでご了承くださいませ。
※別途2000円(120分)の飲み放題をお付けすることができます。
◇接待・会食・ご宴会に◇ 肥後の時コース 【全13品】8,000円(税込)
玄界灘産のヤリイカの活き造りをご堪能いただけるコースでございます。接待やお祝いごと、気の合うご友人や遠方からのお客様との御食事に懇親会等にもご利用頂けます。
9月10月 お品書き
【食前】 美食酢
【先吸】 百薬椀
【進肴】 地魚の香味漬け
【八寸】 肥後曲げわっぱ八寸
【向附】 季節のお造り三種
【活造】 活いか造り
【焼物】 のどぐろ熟成焼き
【強肴】旬魚かぶら蒸し
【揚物】 後造り旬菜の天麩羅
【お食事】 菊鹿棚田米 土鍋ご飯
【留椀】 のどぐろ焼き骨お味噌汁
【香物】 特製明太子と浅漬け
【甘味】 本日のデザート
11月12月 お品書き
食前 美食酢
先吸 百薬椀
進肴 地魚の昆布締め黄身醤油
八寸 肥後 曲げわっぱ八寸
向附 季節のお造り三種
活造 活いか造り
焼物 寒鰤味噌焼き 柚香おろし
強肴 雲子茶碗蒸し
揚物 後造り 旬菜天麩羅
お食事 菊鹿棚田米土鍋ご飯
留椀 のどぐろ焼き骨お味噌汁
香物 特製明太子と浅漬け
甘味 本日のデザート
※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
イカの活き造りは海のシケや天候によって入荷がない場合もございます。その場合は、料理内容は変更させていただきますのでご了承くださいませ。
※別途2000円(120分)の飲み放題をお付けすることができます。
◇接待・会食・ご宴会に◇美食の時 【全13品】10,000円(税込)
玄界灘産のヤリイカの活き造りをはじめ、のどぐろや地産の新鮮なお刺身、熊本県産の赤牛などをご堪能いただけるコースでございます。
9月10月 お品書き
【食前】 美食酢
【先吸】 百薬椀
【進肴】 地魚香味漬け
【八寸】 肥後曲げわっぱ八寸
【向附】季節のお造り三種
【活造】 活いか造り
【焼物】 のどぐろ熟成焼き
【強肴】 あか牛しゃぶ鍋
【揚物】 後造り旬菜の天麩羅
【お食事】 菊鹿棚田米 土鍋ご飯
【留椀】 のどぐろ焼き骨お味噌汁
【香物】 特製明太子と浅漬け
【甘味】 本日のデザート
11月12月 お品書き
食前 美食酢
先吸 百薬椀
進肴 地魚の昆布締め黄身醤油
八寸 肥後 曲げわっぱ八寸
向附 季節のお造り三種
活造 活いか造り
強肴 寒鰤味噌焼き 柚香おろし
追肴 あか牛陶板 魚介だし仕立て
揚物 後造り 旬菜天麩羅
お食事 菊鹿棚田米土鍋ご飯
留椀 のどぐろ焼き骨お味噌汁
香物 特製明太子と浅漬け
甘味 本日のデザート
※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
イカの活き造りは海のシケや天候によって入荷がない場合もございます。その場合は、料理内容は変更させていただきますのでご了承くださいませ。
※別途2000円(120分)の飲み放題をお付けすることができます。
◇熊本の食材を堪能◇至福の時 【全14品】15,000円(税込)
玄界灘産のヤリイカの活き造りやのどぐろをはじめ、熊本県産の赤牛や馬刺し、お食事は土鍋ごはんと九州・熊本を存分にご堪能いただけるコースでございます。
9月10月 お品書き
【食前】 美食酢
【先吸】 百薬椀
【進肴】 地魚の香味漬け
【八寸】 肥後曲げわっぱ八寸
【向附】 季節のお造り三種
【郷土】 馬刺し三種盛り
【活造】 活いか造り
【強肴】のどぐろ熟成焼き
【温物】のどぐろしゃぶ鍋
【揚物】 後造り旬菜の天麩羅
【お食事】 菊鹿棚田米 土鍋ご飯
【留椀】 のどぐろ焼き骨お味噌汁
【香物】 特製明太子と浅漬け
【甘味】 本日のデザート
11月12月 お品書き
食前 美食酢
先吸 百薬椀
進肴 地魚の昆布締め黄身醤油
八寸 肥後 曲げわっぱ八寸
向附 季節のお造り三種
郷土 馬刺し三種盛り
活造 活いか造り
強肴 のどぐろ柚香焼き
温物 のどぐろ陶板 魚介だし仕立て
揚物 後造り 旬菜天麩羅
お食事 菊鹿棚田米土鍋ご飯
留椀 のどぐろ焼き骨お味噌汁
香物 特製明太子と浅漬け
甘味 本日のデザート
※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承下さいませ。
イカの活き造りは海のシケや天候によって入荷がない場合もございます。その場合は、料理内容は変更させていただきますのでご了承くださいませ。
※別途2000円(120分)の飲み放題をお付けすることができます。
◇対馬のどぐろ堪能◇のどぐろ尽くしコース 【全11品】15,000円(税込)
最高級魚と称される長崎県産ののどぐろを魚蔵の職人が目利きから仕込み、調理までを専任。様々な調理法で余すとこなくご堪能いただけます。
【食前】 美食酢
【八寸】 肥後曲げわっぱ八寸
【向附】 のどぐろ炙り薄造り旬魚三種
【温物】 のどぐろ茶碗蒸し
【進肴】 のどぐろ翁揚げ
【強肴】 のどぐろ熟成焼き
【蒸物】 のどぐろ骨蒸し
【食事】 のどぐろ炙り土鍋御飯
【留椀】 のどぐろ焼き骨出汁お味噌汁
【香物】 特製明太子と浅漬け
【甘味】 本日のデザート
※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
※別途2000円(120分)の飲み放題をお付けすることができます。
ランチ限定◇お昼の接待や記念日に◇ 晴れの日会席【全10品】5000円(税込)
ランチ限定の会席です。記念日・誕生日などのハレの日やお昼の接待などにおすすめの内容です。玄界灘のイカの活き造りや熊本の郷土料理をお楽しみくださいませ。
【食 前】美食酢
【先 附】百薬椀
【進 肴】肥後 曲げわっぱ八寸
【活造り】活いか造り
【揚 物】後造り 旬菜天麩羅
【お食事】 菊鹿棚田米 土鍋ご飯
【留椀】 のどぐろ焼き骨お味噌汁
【香物】 特製明太子と浅漬け
【甘味】 本日のデザート オーガニックコーヒー
※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
イカの活き造りは海のシケや天候によって入荷がない場合もございます。その場合は、料理内容は変更させていただきますのでご了承くださいませ。
※別途2000円(120分)の飲み放題をお付けすることができます。
来店日の前日の20時までの受付(当日の場合はお電話にてご相談くださいませ。)
【人数制限】
お一人様からでもご用意致します。
※ランチ限定コースは2名様から承りますのでご了承ください。
店舗情報
【公式】熊本 魚蔵
- 住所
- 〒860-0808
熊本県熊本市中央区手取本町5-1 2F - アクセス
- 熊本市電A系統 通町筋駅 徒歩1分
- 電話番号
- 096-288-0344
- 営業時間
- ランチ 11:00〜15:00(L.O14:00)
ディナー 17:00〜23:00(L.O22:00) - 定休日
- 決済方法
- 現金： 可
- クレジットカード ; VISA マスター アメックス DINERS JCB
- 備考
