コース料理

※お食事は当日お選びください。※画像はイメージです。

【料金】7,000円（税込）
【品数】13品
【人数】2名～
【時間】150分
【開催期間】2025年11月1日～2026年1月31日
【飲み放題】飲み放題150分／LO120分

1月お品書き

【先　附】　　馬ロース赤酒出汁しゃぶ
【八　寸】　　肥後曲げわっぱ八寸
　　　　　　・とろ豆腐
　　　　　　・旬菜おひたし
　　　　　　・あん肝ポン酢
【進　肴】 旬魚刺身盛り合わせ
【活　造】　　活いか造り
【焼　物】　　寒鰤味噌焼き
【揚　物】　　後造り旬菜の天麩羅
【食　事】　　釜揚げしらす土鍋ご飯
【留　椀】　　お味噌汁
【香　物】　　特製明太子と浅漬け
【甘　味】　　自家製チーズケーキ

※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
イカの活き造りは海のシケや天候によって入荷がない場合もございます。その場合は、料理内容は変更させていただきますのでご了承くださいませ。
※画像はイメージです。

【期間】2026年2月1日～2026年3月31日まで
【料金】5,000円（税込）
【品数】13品
【人数】2名様からのご予約
【時間】120分
【飲み放題】有/120分(LO.90分)
【予約期限】来店日の前日22時まで

【コース内容】
【先附】熊本鮮馬肉と熊野菜の赤酒しゃぶ
【向附】天草産鮮魚厳選朝〆ニ種の刺盛り
【活物】天草産カワハギの活造り
【焼物】熊本山海恵み盛り
　　　　・若鶏の香草焼き
　　　　・熊野菜の素揚げ
【温物】浅利と刻み三つ葉の茶碗蒸し
【揚物】肥後ナスとなめらか豆腐の揚げ出し
【土鍋】熊本県菊鹿産棚田米の銀シャリ土鍋
【飯肴】魚蔵のおばんざいセット
　　　　・自家製魚蔵明太子
　　　　・梅ひじき
　　　　・昆布旨煮
　　　　・自家製浅漬け
【留椀】熊本野菜のけんちん汁

※仕入れ状況や季節によりコース内容が一部変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※写真はイメージです。

【期間】2026年2月1日～2026年3月31日まで
【料　金】　6,000円（税込）
【品　数】　15品
【人　数】　2名様からのご予約
【時　間】　150分
【飲み放題】有/150分(LO.120分)
【予約期限】来店日の当日20時まで

【コース内容】
【先附】熊本鮮馬肉と熊本野菜の赤酒しゃぶ
【向附】天草産厳選朝〆鮮魚三種の活鮮盛り
【活物】名物いかの活き造り
【焼物】熊本山海恵み盛り
　　　　・若鶏の香草焼き
　　　　・大トロ寒鰆の幽庵焼き
　　　　・熊野菜の素揚げ
【温物】肥後あそび豚と熊野菜の旨煮
【揚物】後造りと旬菜の天ぷら
【食事】熊本県菊鹿産棚田米の銀シャリ土鍋
【飯肴】魚蔵のおばんざいセット
　　　　・自家製魚蔵明太子
　　　　・梅ひじき
　　　　・昆布旨煮　　　　　
　　　　・自家製浅漬け
【香物】熊本野菜のけんちん汁
【甘味】こだわり黒蜜わらび餅

※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
イカの活き造りは海のシケや天候によって入荷がない場合もございます。その場合は、料理内容は変更させていただきますのでご了承くださいませ。
※画像はイメージです。

【期間】2026年2月1日～2026年3月31日まで
【料金】5,000円（税込）
【品数】10品
【人数】2名様からのご予約
【時間】120分
【飲み放題】有/120分(LO.90分)
【予約期限】来店日の前日22時まで

【コース内容】
【先附】肥後曲げわっぱ前菜八寸
　　　　・蒸し鶏の柚子胡椒餡
　　　　・熊野菜のお浸し
　　　　・ひじきとえのきの紫蘇風味
【向附】天草産鮮魚厳選朝〆ニ種の刺盛り
【活物】天草産カワハギの活造り
【焼物】熊本山海恵み盛り
　　　　・若鶏の香草焼き
　　　　・熊野菜の素揚げ
【揚物】肥後ナスとなめらか豆腐の揚げ出し
【鍋物】熊本和牛の博多もつ鍋(塩、味噌、醤油)
【〆物】手打ちちゃんぽんor濃厚玉子と雑炊セット

※仕入れ状況や季節によりコース内容が一部変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※写真はイメージです。

【期間】2026年2月1日～2026年3月31日まで
【料金】6,000円（税込）
【品数】12品
【人数】2名様からのご予約
【時間】150分
【飲み放題】有/150分(LO.120分)
【予約期限】来店日の当日20時まで

【コース内容】
【先附】肥後曲げわっぱ前菜八寸
　　　　・蒸し鶏の柚子胡椒餡
　　　　・熊野菜のお浸し
　　　　・ひじきとえのきの紫蘇風味
【向附】天草産鮮魚厳選朝〆三種の刺盛り
【活物】名物いかの活き造り
【焼物】熊本山海恵み盛り
　　　　・若鶏の香草焼き
　　　　・大トロ寒鰆の幽庵焼き
　　　　・熊野菜の素揚げ
【揚物】後造りと旬菜の天ぷら
【鍋物】選べる鍋二種
　　　　・天草天然ぶりと熊野菜のゆきみしゃぶしゃぶ鍋
　　　　・熊本和牛の博多もつ鍋(塩、味噌、醤油)
【〆物】手打ちちゃんぽんor濃厚玉子と雑炊セット
【甘味】こだわり黒蜜わらび餅

※仕入れ状況や季節によりコース内容が一部変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。
イカの活き造りは海のシケや天候によって入荷がない場合もございます。その場合は、料理内容は変更させていただきますのでご了承くださいませ。
※写真はイメージです。

【期間】2026年2月1日～2026年3月31日まで
【料金】7,500円（税込）
【品数】15品
【人数】2名様からのご予約
【時間】150分
【飲み放題】有/150分(LO.120分)
【予約期限】来店日の当日20時まで

【コース内容】
【先附】熊本鮮馬肉と熊本野菜の赤酒しゃぶ
【郷土】肥後曲げわっぱ前菜八寸
　　　　・自家製辛子蓮根
　　　　・一文字ぐるぐる
　　　　・熊本鮮魚と阿蘇高菜の和え
【向附】熊本鮮馬刺し盛り合わせ
　　　　・霜降り馬刺し
　　　　・フタエゴ
　　　　・馬ひも
　　　　・赤身
　　　　・こうね
【活物】名物いかの活き造り
【煮物】グツグツ馬すじ煮込み
【揚物】自家製馬メンチの飴玉葱ソース
【食事】熊本県菊鹿産棚田米の銀シャリ土鍋
【飯肴】魚蔵のおばんざいセット
　　　　・自家製魚蔵明太子
　　　　・梅ひじき
　　　　・昆布旨煮
　　　　・自家製浅漬け
【香物】だご汁
【甘味】いきなり団子

※仕入れ状況や季節によりコース内容が一部変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。
イカの活き造りは海のシケや天候によって入荷がない場合もございます。その場合は、料理内容は変更させていただきますのでご了承くださいませ。
※写真はイメージです。

【期間】2026年2月1日～2026年3月31日まで
【料金】8,000円（税込）
【品数】16品
【人数】2名様からのご予約
【時間】150分
【飲み放題】有/150分(LO.120分)
【予約期限】来店日の当日20時まで

【コース内容】
【先附】熊本鮮馬肉と熊野菜の赤酒しゃぶ
【向附】天草産厳選朝〆鮮魚四種の活鮮盛り
【活物】名物イカの活造り
【焼物】熊本山海恵み盛り
　　　　・肥後あそび豚ジャポネソース
　　　　・大トロ寒サワラの幽庵
　　　　・熊野菜の揚げ焼き
【凌ぎ】馬トロの五色薬味
【温物】天草大王と熊本野菜の白鶏湯煮
【揚物】後造りと旬菜の天ぷら
【握寿】本日の目利き鮮魚の握り三貫
　　　　香物
　　　　・自家製魚蔵明太子
　　　　・梅ひじき
　　　　・昆布うま煮
　　　　・甘酢漬け生姜
【留椀】熊本野菜のけんちん汁
【甘味】こだわり黒蜜わらび餅


※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
イカの活き造りは海のシケや天候によって入荷がない場合もございます。その場合は、料理内容は変更させていただきますのでご了承くださいませ。
※画像はイメージです。

【期間】2026年2月1日～2026年3月31日まで
【料金】10,000円（税込）
【品数】17品
【人数】2名様からのご予約
【時間】150分
【飲み放題】有/150分(LO.120分)
【予約期限】来店日の当日20時まで

【コース内容】
【先附】熊本鮮馬肉と熊本野菜の赤酒しゃぶ
【向附】天草産厳選朝〆鮮魚五種の活鮮盛り
【活物】名物いかの活き造り
【焼物】熊本山海恵み盛り
　　　　・黒毛和牛ステーキ
　　　　・のどぐろ熟成焼き
　　　　・熊野菜の揚げ焼き
【凌ぎ】馬トロの五色薬味
【温物】黒毛和牛ロースと熊本野菜のすき煮
【蒸物】天然釣り甘鯛の蕪蒸し
【揚物】後造りと旬菜の天ぷら
【握寿】本日の目利き鮮魚の特上握り三貫
【飯肴】魚蔵のおばんざいセット
　　　　・自家製魚蔵明太子
　　　　・梅ひじき
　　　　・昆布旨煮
　　　　・甘酢漬け生姜
【香物】のどぐろ焼骨出汁お味噌汁
【甘味】こだわり黒蜜わらび餅

※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
イカの活き造りは海のシケや天候によって入荷がない場合もございます。その場合は、料理内容は変更させていただきますのでご了承くださいませ。
※画像はイメージです。

【料金】5,000円（税込）
【品数】9品
【人数】2名様からのご予約
【時間】120分
【飲み放題】無　別途2,000円(120分)の飲み放題をお付けすることができます。

【コース内容】
こちらはお昼の時間帯限定のコースです。

【先附】百薬椀
【進肴】肥後　曲げわっぱ八寸
【活造】活いか造り
【揚物】後造り　旬菜天麩羅
【食事】菊鹿棚田米 土鍋ご飯
【留椀】のどぐろ焼き骨お味噌汁
【香物】特製明太子と浅漬け
【甘味】本日のデザート　オーガニックコーヒー

※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
イカの活き造りは海のシケや天候によって入荷がない場合もございます。その場合は、料理内容は変更させていただきますのでご了承くださいませ。
※画像はイメージです。

【開催期間】通年
【来店時間】11時00分～13時00分
【予約期限】来店日の当日10時まで
※写真はイメージです。

【料金】8,000円（税込）
【品数】16品
【人数】2名様からのご予約
【時間】120分
【飲み放題】無　別途2,000円(120分)の飲み放題をお付けすることができます

【コース内容】
【先附】肥後祝い肴　八寸
・蒸し鶏の柚子胡椒餡
・熊野菜のお浸し
・ひじきとえのきの紫蘇香味
【椀物】蛤 結び三つ葉
【向附】天草産四季のお造り3種
【姿造】寿真鯛　姿造り
【家喜物】熊本県産黒毛和牛ステーキ
【温物】雲丹の茶碗蒸し
【揚物】天草産車海老　旬菜天ぷら
【食事】お赤飯
【飯肴】魚蔵香の物
・自家製魚蔵明太子
・梅ひじき
・昆布旨煮
・自家製浅漬け
【留椀】郷土野菜の袱紗汁
【甘味】いきなり団子

※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。

【来店時間】11時00分～13時00分
　　　　　　17時00分～21時まで
【予約期限】来店日の前日20時まで
※写真はイメージです。

【料金】10,000円（税込）
【品数】18品
【人数】2名様からのご予約
【時間】120分
【飲み放題】無　別途2,000円(120分)の飲み放題をお付けすることができます

【先附】肥後祝い肴　八寸
・蒸し鶏の柚子胡椒餡
・熊野菜のお浸し
・ひじきとえのきの紫蘇香味
【椀物】蛤　結び三つ葉
【向附】天草産四季のお造り5種
【姿造】寿イセエビ　姿造り
【家喜物】
・銀鱈の西京焼き
・熊蓮根の米粉揚げ
・金山寺味噌
【強肴】熊本県産黒毛和牛ステーキ
【揚物】天草産真鯛　旬菜天ぷら
【土鍋】熊本県菊鹿産棚田米の銀シャリ土鍋
【飯肴】魚蔵香の物
・自家製魚蔵明太子
・梅ひじき
・昆布旨煮
・自家製浅漬け
【留椀】郷土野菜の袱紗汁
【甘味】いきなり団子

※こちらはお料理のみのコースです。
※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
※画像はイメージです。

【来店時間】11時00分～13時00分
　　　　　　17時00分～21時まで
【予約期限】来店日の前日20時まで

※お食事は当日お選びください。※画像はイメージです。