コース料理

熊本魚蔵の自慢のコース料理。様々なシーンに合わせてお使い頂けます。

◇11月1日~12月22日迄◇忘年会飲み放題付きコース 活いか/のどぐろ【全11品】  10,000円(税込)

段々と一年にも終わりが見え、忘年会の季節が近付いてまいりました。対馬産最高級のどぐろ「紅瞳」や玄界灘産のイカ、熊本ならではの選りすぐりの食材を、確かな技術で職人が調理。肩肘張らない「和」の魚蔵の忘年会コースを是非、お楽しみくださいませ。

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【料 金】 10,000円(税込)
【品 数】 11品
【人 数】 2名様からのご予約
【時 間】 120分

【コース内容】
【食 前】 美食酢
【先 附】 百薬椀
【向 附】 のどぐろ炙り刺し季節のお造り2種
【八 寸】 肥後曲げわっぱ八寸
【活 造】 活いか造り
【強 肴】 鰤しゃぶ柚卸し
【揚 物】 後造り旬菜天麩羅
【お食事】 菊鹿棚田米 土鍋ご飯
【留 椀】 のどぐろ焼骨出汁お味噌汁
【香 物】 特製明太子と浅漬け
【甘 味】 本日のデザート

※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。活イカは海のシケや天候により仕入れができない場合は、内容の変更がございますのでご了承くださいませ。
【開催期間】2024年11月1日~2024年12月22日まで
【来店時間】17時00分~21時00分
【予約期限】来店日の当日14時まで
※写真はイメージです。

◇会食・ご宴会◇ 熊本魚蔵コース 【全11品】6,000円(税込)

当店のコンセプトメニューである活いかを取り入れ、旬の食材にこだわった逸品をご用意しました。

各種ご宴会にご利用下さい。

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【料金】6,000円(税込)
【品数】11品
【人数】2名様からのご予約
【時間】120分
【飲み放題】無 別途2,000円(120分)の飲み放題をお付けすることができます。
12月お品書き
【食 前】 美食酢
【先 吸】 のどぐろ蕪擂流し
【進 肴】 地魚昆布締めの和え物
【八 寸】 肥後曲げわっぱ八寸
【活 造】 活いか造り
【強 肴】 鰆西京変わり焼き
【揚 物】 後造り旬菜の天麩羅
【お食事】 鯛胡麻土鍋ご飯
【留 椀】 のどぐろ焼き骨お味噌汁
【香 物】 特製明太子と浅漬け
【甘 味】 本日のデザート


※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
イカの活き造りは海のシケや天候によって入荷がない場合もございます。その場合は、料理内容は変更させていただきますのでご了承くださいませ。
【来店時間】17時00分~21時00分
【予約期限】来店日の当日20時まで
※写真はイメージです。

◇本かわはぎコース◇活本かわはぎ/鯛土鍋めし 【全10品】 6,000円 (税込)

熊本天草ならではの豊富な海鮮と当店自慢の有田焼の土鍋を使った菊鹿棚田米のご飯は絶品です。

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【料金】6,000円(税込)
【品数】10品
【人数】2名様からのご予約
【時間】120分
【飲み放題】無 別途2,000円(120分)の飲み放題をお付けすることができます。

お品書き
【食 前】 美食酢
【先 吸】 百薬椀
【八 寸】 肥後曲げわっぱ八寸
【活 造】 かわはぎ造り
【焼 物】 旬魚の幽庵焼き
【揚 物】 いか真丈揚げ
【お食事】  鯛土鍋めし
【留 椀】 のどぐろ焼き骨お味噌汁
【香 物】 特製明太子と浅漬け
【甘 味】 本日のデザート

※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
【開催期間】2024年6月24日~2024年12月31日まで
【来店時間】17時00分~21時00分
【予約期限】来店日の当日20時まで
※画像はイメージです。

◇接待・会食・ご宴会◇ 肥後コース 【全13品】8,000円(税込)

熊本の食材にこだわり、魚蔵としての旬を味わえるコースです。各種会食にご利用下さい。

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【料金】8,000円(税込)
【品数】13品
【人数】2名様からのご予約
【時間】120分
【飲み放題】無 別途2,000円(120分)の飲み放題をお付けすることができます。

12月お品書き
【食 前】 美食酢
【先 吸】 のどぐろ蕪擂流し
【進 肴】 地魚昆布締めの和え物  
【八 寸】 肥後曲げわっぱ八寸
【向 附】 季節のお造り3種
【活 造】 活いか造り
【焼 物】 鰆西京変わり焼き
【強 肴】 鱈白子霙蒸し
【揚 物】 後造り旬菜の天麩羅
【お食事】 鯛胡麻土鍋ご飯
【留 椀】 のどぐろ焼き骨お味噌汁
【香 物】 特製明太子と浅漬け
【甘 味】 本日のデザート

※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
イカの活き造りは海のシケや天候によって入荷がない場合もございます。その場合は、料理内容は変更させていただきますのでご了承くださいませ。
【来店時間】17時00分~21時00分
【予約期限】来店日の当日20時まで
※写真はイメージです。

◇接待・お祝い事◇美食の時 【全13品】10,000円(税込)

コンセプトメニューである活いかや熊本名産のあか牛、また旬がふんだんに詰まった土鍋をご用意しました。

各種接待にご利用下さい。

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【料金】10,000円(税込)
【品数】13品
【人数】2名様からのご予約
【時間】120分
【飲み放題】無 別途2,000円(120分)の飲み放題をお付けすることができます。

12月お品書き
【食 前】 美食酢
【先 吸】 のどぐろ蕪擂流し
【進 肴】 地魚昆布締めの和え物               
【八 寸】 肥後曲げわっぱ八寸
【向 附】 季節のお造り3種
【活 造】 活いか造り
【焼 物】 鰆西京変わり焼き
【強 肴】 のどぐろしゃぶ鍋
【揚 物】 後造り旬菜の天麩羅
【お食事】 鯛胡麻土鍋ご飯
【留 椀】 のどぐろ焼き骨お味噌汁
【香 物】 特製明太子と浅漬け
【甘 味】 本日のデザート

※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
イカの活き造りは海のシケや天候によって入荷がない場合もございます。その場合は、料理内容は変更させていただきますのでご了承くださいませ。
【来店時間】17時00分~21時00分
【予約期限】来店日の当日20時まで
※写真はイメージです。

◇あか牛尽くし◇あか牛ヒレステーキ/しゃぶ鍋/あか牛まぶし土鍋 【 全9品】 12,000円(税込)

熊本名産の和牛「あか牛」を贅沢に詰め込んだコースです。

柔らかな肉質に和牛らしい香りと味わいをご堪能して頂けます。

是非一度ご賞味下さいませ。

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【料金】12,000円(税込)
【品数】9品
【人数】2名様からのご予約
【時間】120分
【飲み放題】無 別途2,000円(120分)の飲み放題をお付けすることができます。

お品書き
【食 前】 美食酢
【先 吸】 百薬椀
【八 寸】 肥後曲げわっぱ八寸
【強 肴】 あか牛ヒレステーキ
【鍋 物】 あか牛しゃぶ鍋
【お食事】 あか牛まぶし土鍋めし
【留 椀】 のどぐろ焼き骨お味噌汁
【香 物】 特製明太子と浅漬け
【甘 味】 本日のデザート

※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
【開催期間】2024年7月1日~2025年6月30日まで
【来店時間】17時00分~21時00分
【予約期限】来店日の当日20時まで
※写真はイメージです。

◇対馬のどぐろ堪能◇のどぐろ尽くしコース 【全11品】15,000円(税込)

最高級魚と称される長崎県産ののどぐろを魚蔵の職人が目利きから仕込み、調理までを専任。様々な調理法で余すとこなくご堪能いただけます。

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【料金】15,000円(税込)
【品数】11品
【人数】2名様からのご予約
【時間】120分
【飲み放題】無 別途2,000円(120分)の飲み放題をお付けすることができます。

【コース内容】
【食 前】 美食酢
【八 寸】 肥後曲げわっぱ八寸
【向 附】 のどぐろ炙り薄造り旬魚3種
【温 物】 のどぐろ茶碗蒸し
【進 肴】 のどぐろ翁揚げ
【強 肴】 のどぐろ熟成焼き
【蒸 物】 のどぐろ骨蒸し
【食 事】 のどぐろ炙り土鍋御飯
【留 椀】 のどぐろ焼き骨出汁お味噌汁
【香 物】 特製明太子と浅漬け
【甘 味】 本日のデザート

※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
※苦手な食材やアレルギーがございましたらご記入ください。
【開催期間】2023年4月25日~2025年6月30日まで
【来店時間】17時00分~21時00分
【予約期限】来店日の当日20時まで
※写真はイメージです。

ランチ限定◇お昼の接待や記念日に◇ 晴れの日会席【全10品】5,000円(税込)

ランチ限定の会席です。記念日・誕生日などのハレの日やお昼の接待などにおすすめの内容です。玄界灘のイカの活き造りや熊本の郷土料理をお楽しみくださいませ。

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【料金】5,000円(税込)
【品数】10品
【人数】2名様からのご予約
【時間】120分
【飲み放題】無 別途2,000円(120分)の飲み放題をお付けすることができます。

【コース内容】
【食 前】 美食酢
【先 附】 百薬椀
【進 肴】 肥後 曲げわっぱ八寸
【活造り】 活いか造り
【揚 物】 後造り 旬菜天麩羅
【お食事】 菊鹿棚田米 土鍋ご飯
【留 椀】 のどぐろ焼き骨お味噌汁
【香 物】 特製明太子と浅漬け
【甘 味】 本日のデザート オーガニックコーヒー

※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
イカの活き造りは海のシケや天候によって入荷がない場合もございます。その場合は、料理内容は変更させていただきますのでご了承くださいませ。
【開催期間】通年
【来店時間】11時00分~13時00分
【予約期限】来店日の当日10時まで
※写真はイメージです。

慶事限定【顔合わせ・お祝い事に】慶祝の時 全11品 6,000円(税込)

慶事・結納・顔合わせなど、お祝い事の席にご利用頂けるコースです。煌びやかなお席をより一層鮮やかに彩る豪華な品々。ハレの日に彩を添える料理の数々を真心込めてお届けします。



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【料金】6,000円(税込)
【品数】11品
【人数】2名様からのご予約
【時間】120分
【飲み放題】無 別途2,000円(120分)の飲み放題をお付けすることができます。

【コース内容】
【食前酢】 季節 美食酢
【先 附】 肥後祝い肴 八寸
【椀 物】 蛤 結び三つ葉
【向 付】 四季のお造り 3種
【家喜物】 禧 鯛 若狭焼
【進 肴】 雲丹茶碗蒸し
【揚 物】 車海老 旬菜 天麩羅
【食 事】 御赤飯
【留 椀】 禧 袱紗汁
【香 物】 浅漬け盛合せ
【水 物】 本日のデザート

※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
【開催期間】2024年6月7日~2025年6月7日まで
【来店時間】11時00分~13時00分
【予約期限】来店日の前日20時まで
※写真はイメージです。

慶事限定【顔合わせ・お祝い事に】優美の時 全12品 8,000円(税込)

慶事・結納・顔合わせなど、お祝い事の席にご利用頂けるコースです。煌びやかなお席をより一層鮮やかに彩る豪華な品々。ハレの日に彩を添える料理の数々を真心込めてお届けします。



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【料金】8,000円(税込)
【品数】12品
【人数】2名様からのご予約
【時間】120分
【飲み放題】無 別途2,000円(120分)の飲み放題をお付けすることができます。

【コース内容】
【食前酢】 季節 美食酢
【先 附】 肥後祝い肴 八寸
【椀 物】 蛤 結び三つ葉
【向 付】 四季のお造り3種
【姿造り】 寿真鯛 姿造り
【家喜物】 熊本あか牛ローストビーフ
【進 肴】 雲丹玉地蒸し
【揚 物】 車海老 旬菜 天麩羅
【食 事】 御赤飯
【留 椀】 禧 袱紗汁
【香 物】 浅漬け盛合せ
【水 物】 本日のデザート

※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
【開催期間】2024年6月7日~2025年6月7日まで
【来店時間】11時00分~13時00分
【予約期限】来店日の前日20時まで
※写真はイメージです。

◇平日限定活いかコース(月曜日~木曜日)◇活いか旬の逸品料理/土鍋ご飯【全10品】4,000円(税込)

やりいかの活き造りに、これからの旬の秋野菜をふんだんに使用しましたこだわりのコースをご用意しております。当店自慢の料理の数々ごゆっくりご堪能下さい。

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【料 金】 4,000円(税込)
【品 数】 10品
【人 数】 2名様からのご予約
【時 間】 120分

【コース内容】
【食 前】 美食酢
【先 吸】 百薬椀
【八 寸】 肥後曲げわっぱ八寸
【活 造】 活いか造り
【焼 物】 秋野菜三色田楽
【揚 物】 後造り旬菜の天ぷら
【食 事】 菊鹿棚田米土鍋ご飯
【止 椀】 のどぐろ焼き骨お味噌汁
【香 物】 特製明太子と浅漬け
【甘 味】 本日のデザート

※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
イカの活き造りは海のシケや天候にょって入荷がない場合もございます。その場合は、料理内容を変更させていただきますのでご了承くださいませ。
※このコースは平日の月曜日から木曜日までの限定コースになってます。(お盆期間や祝前日等はご利用できなくなっておりますのでお願い致します)
【開催期間】2024年8月1日~2024年10月31日までの月~木
【来店時間】17時00分~22時00分
【予約期限】来店日の当日20時まで
※写真はイメージです。

【予約期限】
来店日の当日の20時までの受付

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店舗情報

【公式】熊本 魚蔵

【公式】熊本 魚蔵

住所
〒860-0808
熊本県熊本市中央区手取本町5-1 2F
アクセス
熊本市電A系統 通町筋駅 徒歩1分
電話番号
096-288-0344
営業時間
ランチ 11:00〜15:00(L.O14:00)
ディナー 17:00〜23:00(L.O22:00)
定休日
決済方法
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